(Re)direcionamentos e perspectivas curriculares da Educação Ambiental e Alimentação Saudável em uma escola no município de Serra do Ramalho – BA
DOI:
https://doi.org/10.14295/remea.v39i1.12553Palavras-chave:
Educação Ambiental., Alimentação Escolar., Horta escolar.Resumo
Esta pesquisa analisa o processo educativo escolar a partir da relação entre as políticas de Educação Ambiental e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como referência as percepções, ações e práticas dos sujeitos envolvidos. Adota-se a abordagem qualitativa, utilizando-se a observação participante e entrevistas semiestruturadas como instrumentos para a coleta de informações. Para a análise dos dados, faz-se uso da análise de conteúdo. O estudo demonstra a importância central adquirida pela horta escolar nas práticas educativas da Educação Ambiental, mobilizando temáticas como alimentação saudável e segurança alimentar. Enquanto isso, as pistas apresentadas no PNAE sobre a discussão de alimentação saudável na perspectiva da prática educativa na escola só têm efetivamente se concretizado a partir das ações de Educação Ambiental e do projeto de horta escolar.
Downloads
Referências
ARRAIS, Antonia Adriana Mota; BIZERRIL, Marcelo Ximenes Aguiar. A Educação Ambiental Crítica e o pensamento freireano: tecendo possibilidades de enfrentamento e resistência frente ao retrocesso estabelecido no contexto brasileiro. REMEA: Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, Rio Grande - RS, v. 37, n. 1, p. 145–165, 2020. Disponível em: https://periodicos.furg.br/remea/article/view/10885. Acesso em: 4 jun. 2021.
BAHIA. Lei nº. 12.056/11. Política Estadual de Educação Ambiental. Salvador: Governo do Estado da Bahia; Secretaria do Meio Ambiente, 2012. Disponível em: http://www.meioambiente.ba.gov.br/arquivos/File/Publicacoes/Livros/PoliticaEducacaoAmbiental.pdf. Acesso em: 27 jun. 2020.
BAHIA. Resolução CEE nº. 11, de 17 de janeiro de 2017. Dispõe sobre a Educação Ambiental no Sistema Estadual de Ensino da Bahia. Salvador: CEE, 2017. Disponível em: http://www.conselhodeeducacao.ba.gov.br/arquivos/File/Resolucao_CEE_N_11_2017_e_Parecer_CEE_N_16_2017__1.pdf. Acesso em: 27 jun. 2020.
BARBIERI, José Carlos; SILVA, Dirceu da. Desenvolvimento sustentável e educação ambiental: uma trajetória comum com muitos desafios. RAM Rev. Adm. Mackenzie, São Paulo, v. 12, n. 3, p. 51-82, jun. 2011. Disponível em https://www.scielo.br/j/ram/a/DSKVmHs8qLRFRrGcGqTKh7H/?format=pdf&lang=pt. Acesso em: 26 jun. 2020.
BRASIL. Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros curriculares nacionais: terceiro e quarto ciclos do ensino fundamental. Temas transversais: Meio Ambiente. Brasília: Ministério da Educação e do Desporto, 1997.
BRASIL. Lei no. 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília – DF, 28 abr. 1999, Seção 1, p. 1. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.htm. Acesso em: 29 mar. 2018.
BRASIL. Lei nº. 11.947, de 16 de junho de 2009. Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica; altera as Leis nos.10.880, de 9 de junho de 2004, 11.273, de 6 de fevereiro de 2006, 11.507, de 20 de julho de 2007; revoga dispositivos da Medida Provisória no. 2.178-36, de 24 de agosto de 2001, e a Lei nº. 8.913, de 12 de julho de 1994; e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 17 jun. 2009, Seção 1, p. 2. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.htm. Acesso em: 29 mar. 2018.
BRASIL. Base Nacional Comum Curricular (BNCC). Brasília - DF: Ministério da Educação, 2018. Disponível em: http://basenacionalcomum.mec.gov.br/abase/. Acesso em: 02 jan. 2020.
BUSQUETS, Maria Dolors et al. Temas transversais em educação: Bases para uma formação integral. 4. ed. São Paulo: Ática, 1997.
CAPORAL, Francisco Roberto. Agroecologia: uma nova ciência para apoiar a transição a agriculturas mais sustentáveis. Brasília: Embrapa, 2009.
CARVALHO, Luiz Marcelo de; TOMAZELLO, Maria Guiomar Carneiro; OLIVEIRA Haydée Torres de. Pesquisa em Educação Ambiental: panorama da produção brasileira e alguns de seus dilemas. In: Cadernos do Cedes/Centro de Estudos Educação Sociedade-vol. 1n1 (1980) São Paulo. Cortez, Campinas, Cedes, 1980.
COSTABEBER, José Antônio; CAPORAL, Francisco Roberto. Segurança alimentar e agricultura sustentável: uma perspectiva agroecológica. In: CAPORAL, Francisco Roberto (Coord.). Extensão Rural e Agroecologia: para um novo desenvolvimento rural, necessário e possível. Recife: [s.e.], 2015. p. 278-293.
FLICK, Uwe. Introdução à Pesquisa Qualitativa. Porto Alegre: Artmed, 2009.
FREIRE, Paulo. Educação e Mudança. São Paulo: Paz e Terra, 2016.
FREIRE, Paulo. Política e educação. 2. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2015.
FRIZZO, Taís Cristine Ernst; CARVALHO, Isabel Cristina de Moura. Políticas públicas atuais no Brasil: o silêncio da educação ambiental. REMEA: Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, Rio Grande - RS, n. 1, p. 115–127, 2018. Disponível em: https://periodicos.furg.br/remea/article/view/8567. Acesso em: 4 jun. 2021.
GIDDENS, Anthony. As consequências da modernidade. Tradução de Raul Fiker. São Paulo: UNESP, 1991.
GOMES, Romeu. Análise e interpretação de dados da pesquisa qualitativa. In: DESLANDES, Suely Ferreira; GOMES, Romeu; MINAYO, Maria Cecilia de Souza (Orgs.). Pesquisa social: teoria, método e criatividade. 31. ed. Petrópolis - RJ: Vozes, 2012. p. 79-108.
GONÇALVES, Hortência de Abreu. Manual de metodologia da pesquisa científica. 2 ed. São Paulo: Avercamp, 2005.
GUIMARÃES, Luís Geraldo Leão. Produzir e preservar no Projeto de Assentamento Agroextrativista São Francisco: contribuições da educação ambiental. Orientador: Prof. Dr. Natanael Reis Bomfim. 2015. 114 f. Dissertação (Mestrado em Educação e Contemporaneidade) – Programa de Pós-Graduação em Educação e Contemporaneidade, Universidade do Estado da Bahia, Salvador, 2015.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Cidades: Serra do Ramalho. Rio de Janeiro: IBGE, 2017. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/ba/serra-do-ramalho/historico. Acesso em: 16 jan. 2021.
KOSIK, Karel. Dialética do Concreto. 4. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1976.
LOUREIRO, Carlos Frederico Bernardo. Educação ambiental e movimentos sociais na construção da cidadania ecológica e planetária. In: LOUREIRO, Carlos Frederico Bernardo; LAYRARGUES, Philippe Pomier; CASTRO, Ronaldo Souza de (Orgs.). Educação ambiental: repensando o espaço da cidadania. 5. ed. São Paulo: Cortez, 2011. p. 73-103.
MORIMOTO, Isis Akemi; SORRENTINO, Marcos. Popularização do Direito Ambiental: uma proposta de política pública voltada à prevenção de danos e ilícitos ambientais. São Paulo: Laboratório de Educação Política Ambiental; Esalq; USP, 2016.
MUNICÍPIO DE SERRA DO RAMALHO. Cidade-Brasil, Saint-Chamond (França), 28 maio 2015. Disponível em: https://www.cidade-brasil.com.br/municipio-serra-do-ramalho.html. Acesso em: 28 maio 2018.
MUTIM, Avelar Luíz Bastos. Educação Ambiental e Gestão de Sociedades Sustentáveis: análise da articulação de processos educativos formais e não formais como estratégia para a gestão do desenvolvimento local sustentável. Revista da FAEEBA: Educação e Contemporaneidade, Salvador, v. 16, n. 28, p. 113-119, jul./dez. 2007.
MUTIM, Avelar Luiz Bastos. Educação Ambiental, Políticas Públicas e Gestão Social dos Territórios / GEPET: campo de investigação e práxis de um grupo de pesquisa (2010-2015). In: MUTIM, Avelar Luíz Bastos; MACHADO, Célia Tanajura; SANTOS, Aline de Oliveira Costa (Orgs.). Educação profissional, território e sustentabilidade. Curitiba: CRV, 2018. p. 143-168.
MUTIM, Avelar Luíz Bastos. Uma práxis transdisciplinar em educação ambiental. Cadernos do CEDES (UNICAMP), Campinas (SP), n. 29, 1993.
PARSONS, Wayne. Políticas públicas: Una introducción a la teoría y la práctica del análisis de políticas públicas. Traducción al castellano: Atenea Acevedo; Aguilar Irma Méndez de Hoyos; Tomislav Lendo Fuentes. Ciudad de México: Flacso, 2007.
SANTOS, Simone Teles da Silva; GAMA, Erasto Viana Silva. Reconhecimento diferenciação do espaço escola-comunidade e a qualidade da alimentação escolar. Cadernos de Agroecologia, Rio de Janeiro, v. 13, n. 1, 2018. Disponível em: http://cadernos.aba-agroecologia.org.br/index.php/cadernos/issue/view/1. Acesso em: 05 set. 2018.
SERRA DO RAMALHO. Educação Ambiental em ação: proposta pedagógica 2019. Serra do Ramalho: Secretaria Municipal de Educação, Cultura, Desporto e Lazer, 2019.
SILVA, Elisabete Cristina Ribeiro; FONSECA, Alexandre Brasil. Hortas em escolas urbanas, Complexidade e Transdisciplinaridade: Contribuições para a Educação Ambiental e para a Educação em Saúde. Revista Brasileira de Pesquisa em Educação em Ciências, Belo Horizonte, v. 11, n. 3, p. 35–54, 2012. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/rbpec/article/view/4207. Acesso em: 10 jun. 2021.
SODRÉ, Maria Lúcia da Silva. Às margens do Velho Chico: o projeto inconcluso do Incra e as consequências para o modo de vida das famílias ribeirinhas assentadas no PAE-SF. 2008. 309 f. Tese (Doutorado em Sociologia) – Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2008.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
