HEALTH EDUCATION AND THE NUTRITION SERVICE WORKERS: A NUTRITIONAL EDUCATION PROCESS

Authors

  • Rubens Cáurio Lobato
  • Vagner de Souza Vargas

DOI:

https://doi.org/10.14295/vittalle.v19i1.701

Keywords:

Educação em saúde, educação nutricional, saúde do trabalhador

Abstract

Nutritional education has been focused in many epidemiological studies, specially, and the results show a relationship between nutritional behavior and diseases. The aim of this study was to propose strategies for nutritional education from examples routine activities of workers in the Nutrition Unit of the Hospital Sociedade Portuguesa de Beneficência de Pelotas – RS – Brazil (HSPBP), aiming to propose a permanent education process focused on the reality of food workers. During June an August, 2001, daily, before the workers start their activities, the nutritionist made a theoretical-practical lecture to all workers. So, at the end of this process, the satisfaction and motivation of this people were evident, since they understood their functionality for the health professionals.

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Author Biographies

Rubens Cáurio Lobato

Formando do curso de Ciências Biológicas-Licenciatura pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG).

Mais informações: Currículo Lattes

Vagner de Souza Vargas

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2001) e Mestrado em Ciências da Saúde pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2006).

Mais informações: Currículo Lattes

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Published

2008-02-27

How to Cite

Lobato, R. C., & Vargas, V. de S. (2008). HEALTH EDUCATION AND THE NUTRITION SERVICE WORKERS: A NUTRITIONAL EDUCATION PROCESS. VITTALLE - Revista De Ciências Da Saúde, 19(1), 69–76. https://doi.org/10.14295/vittalle.v19i1.701

Issue

Vol. 19 No. 1 (2007)

Section

Artigos

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