Lanes, Gustavo Felipe Ceccon, e Carlos Prentice - Hernández. “Fatores De Processamento Que Afetam a Qualidade Do Gel De Surimi”. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias 14, no. 2 (fevereiro 19, 2008): 7–21. Acesso em dezembro 5, 2025. https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/682.