C. Silveira Scheffer Lopes, F. Arnhold Pagnussatt, e I. Gonçalves Veiga, “Elaboração e Análise Sensorial de um Doce de Amendoim com Substituição dos Componentes Lácteos por Derivados de Soja”, VETOR, vol. 33, nº 1, p. 60–68, jun. 2023.