H. G. Porto Azambuja, R. V. Marques, D. B. Perius, e M. L. P. E. Santo, “Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate”, VETOR, vol. 24, nº 1, p. 21–32, set. 2016.