Martins, P. C. e Pinto, L. A. de A. (2008) “Estudo da capacidade de produção, da perda de pungência e da reidratação de cebola ( Allium cepa L. ) seca em camada delgada”, VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, 12(1), p. 101–114. Disponível em: https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/666 (Acesso em: 5 dezembro 2025).