Minin, V. P. R. e Masciacecchi, H. (2007) “Avaliação da composição em ácidos graxos de coberturas de chocolate”, VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, 9, p. 21–32. Disponível em: https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/434 (Acesso em: 5 dezembro 2025).