Piaia, J. C. Z., Quadri, M. B. e Bolzan, A. (2013) “Secagem da linguiça tipo calabresa: cinética e avaliação de modelos”, VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, 22(1), p. 81–88. Disponível em: https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/3144 (Acessado: 5 novembro 2024).