CASTIGLIONI, Gabriel Luis; DORS, Giniane Carla; KUHN, Raquel Cristine; BORTOLATO, Danila Sá; AUGUSTO-RUIZ, Walter. Propriedades reológicas de farinhas de arroz crua e pré-gelatinizada. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 81–96, 2008. Disponível em: https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/686. Acesso em: 4 set. 2024.