RODRIGUES, Andréia Pacheco; FONTANA, Carolina Vieira; PADILHA, Elaine; SILVESTRIN, Mariana; AUGUSTO, Marta Maria Marquezan. Elaboração de sorvete sabor chocolate com teor de gordura reduzido utilizando soro de leite em pó. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 55–62, 2007. Disponível em: https://periodicos.furg.br/vetor/article/view/296. Acesso em: 14 dez. 2024.