Ferro, R. C., Feliciano, P. de O., & Martins, M. R. (2025). Patrimônios associados à alimentação e à gastronomia: definições conceituais e práticas institucionais: conceptual definitions and institutional practices. Revista Brasileira De História & Ciências Sociais, 17(34), 277–304. https://doi.org/10.63595/rbhcs.v17i34.19682